Vinter och sommar i samma drycker...
Skogens skatter är oersättliga. De kostar ingenting förutom en naturupplevelse och en härlig promenad.
Att plocka lingon och frysa dem är enkelt. Samma gäller nypon. Man torkar nypon på balkongen eller på en tidning brevid ett fönster om är lite öppet.
Idag tänkte jag bjuda på två all-around drycker som som passar likväl varma som kalla. Just nu är det -15 grader här i Norrland, så jag föredrar dem varma. Men under sommaren så funkar det lika bra med några vaxka isformer i.
Idag tänkte jag bjuda på två all-around drycker som som passar likväl varma som kalla. Just nu är det -15 grader här i Norrland, så jag föredrar dem varma. Men under sommaren så funkar det lika bra med några vaxka isformer i.
Personligen så har jag stjärnor och pusselbitar.
LINGONNEKTAR:
1 liter lingon. Låt dem tina med 3dl socker eller ersätt sockret med honung.
Låt dem ligga ett dygn, eller flera i kylskåpet. Jag pressade dem genom potatispressen. I min värld så har alla en sådan som på bilden.
Rör om saften och häl i flaskor. Förvara kallat. Vid servering, dekorera med en skiva äpple.
NYPON THÈ:
Nyponthé gör man på torkade nypon. 1 liter vatten och 3-4 dl torkade nypon blöttlägs från kvällen eller morgonen, alltså i 12h. Därefter koka 10-15min undet lock så alla fina aromer stnnar inne. Sila och tillsätt 1dl socker eller honung, samt saften från en citron. Dekorera och läg i lite citronskivor. Smaken blir fantastisk med en aning bitterhet av citronskalet.
Nyponthé gör man på torkade nypon. 1 liter vatten och 3-4 dl torkade nypon blöttlägs från kvällen eller morgonen, alltså i 12h. Därefter koka 10-15min undet lock så alla fina aromer stnnar inne. Sila och tillsätt 1dl socker eller honung, samt saften från en citron. Dekorera och läg i lite citronskivor. Smaken blir fantastisk med en aning bitterhet av citronskalet.
Dessa två alkoholfria vitaminbomber, funkar som välkomstdrinkar, till maten, till frukosten, till middagen... Testa gärna! Det är otroligt mycket vitamin C både i nypon och lingon.